吃不够的家常菜分享，精挑细选16道

吃不够的家常菜，精挑细选16道

曾经看到一篇文章中写道：美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了，生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴给大家，一起为每天的精彩生活加油！

黑椒菠菜饭团

材料菠菜1把，花生米适量、花椒8粒左右，醋一小勺、生抽，食用油，果蔬粉少许

步骤1.蒸上米饭后就可以准备饭团配料了；

2.将菠菜切碎，开水冒10秒左右，捞出后用冷水过一下；

3.将过完水的菠菜与黑椒酱混合；

4.蒸好的米饭盛入1中，滴入几滴白醋和味淋，研磨入黑胡椒碎，撒入熟的黑白芝麻后混合拌匀；

5.用手沾清水，将饭团捏成型后，再在饭团顶部装饰一些黑芝麻即可。

红烧日本豆腐

食材：日本豆腐3袋，香菇56朵，胡萝卜小半根，鲜虾6只，蟹棒34个，冷冻豌豆适量，色拉油适量，蚝油适量，生抽适量，糖少许，盐少许，水淀粉少许。

做法：

1.干香菇用温水泡发，泡香菇的水不要倒，留着备用。

2.胡萝卜洗净切薄片，冻豌豆化冻后开水焯一下备用。

3.日本豆腐的包装从中间切开，切成均等段，用玉米淀粉包裹。

4.鲜虾洗净去皮去脑去虾线，然后用开水焯，变色后捞出，切段备用。也可以加一些火锅用的蟹棒备用。

5.裹豆腐的玉米淀粉不能太少，热锅后倒入色拉油，小火煎豆腐，一定要一面煎好后再翻面，炸至金黄后捞出备用。

6.用蚝油、生抽、糖、盐，还有刚才的适量香菇水，调成一碗调料汁。热锅后加入少许油，放入胡萝卜和香菇翻炒。

7.再加入备用的鲜虾和豌豆。这时倒入刚才炸好的日本豆腐，由于易碎，最好是颠勺，而不是翻炒，如果最后汤汁比较多，要放入少许水淀粉，汤汁稍微粘稠后最好。

香菇肉粽

食材肉150克、香菇10朵、花生米50克、糯米400克、调料生抽2汤匙（30m）、盐1/2茶匙（2克、老抽1汤匙（15m）、白糖1茶匙（5克）粽叶少量

做法1、将肉洗净后，三分肥七分瘦切成丁，锅中放油，小火慢煸出香昧（不必放葱，葱熟了色彩不好看），倒入香菇、生抽、盐、白糖（香菇不必泡发，呆会还要煮），再倒入花生米花生米红皮的对比香，倒入适当的水，先煮一瞬间。

2、水通常没过肉2公分即可，肉在水中煮的姿态定要煮熟了。

3、淘好的糯米直接倒进去，倒入老抽（为了上色，拌和好，放在容器中预备包粽子。

4、取一片粽（粽叶对比小，假如包大的要三片），包上，粽叶绕过头来用线扎好就行了。放在高压锅中，水没过粽子，水开后，中火20分钟即可（水一定要没过粽子）。

TAG标签：