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蛋包饭吃它让你赞不绝口1

发布时间:2020-02-28 18:45:22 阅读: 来源:抛光轮厂家

说起蛋包饭,不知道要勾起多少人的食欲。它的主要原料就是鸡蛋和米饭,吃起来香香的,常常让人不自觉的想起那种味道。朋友们想知道蛋包饭的正宗做法以及蛋包饭怎么做吗?那就一起来看看吧。

鸡蛋的营养价值是比较高的,再加上养胃管饱的米饭,吃在嘴里简直就是一种极致享受。

做法一

主料

青红椒、豆腐干、洋葱、虾仁。

辅料

米饭适量、鸡蛋液。

调料

盐、黑胡椒。

做法

1、所有的主料切成小末。

2、虾仁用开水冲泡至变色。

3、然后在炒锅中下入适量的洋葱炒出香味,下入青红椒、豆腐干炒熟,再加入米饭翻炒均匀就好。

4、下入虾仁翻炒均匀,撒入适量细盐、黑胡椒翻炒均匀,关火。

5、平底锅烧热,转小火,抹上一层色拉油,倒入蛋液,平铺。

6、待表面凝结,用手揭起,然后再放入。

7、然后将刚才炒好的饭,取适量轻轻放在蛋皮上,周围留1厘米左右,不要铺到其他的地方。

8、在蛋皮的右侧淋上适量蛋液,将蛋皮左侧翻起盖在右侧上,按压紧实,出锅装盘皆可。

做法二

材料

香肠粒,在冰箱冷过的剩饭,蛋(充分打均匀)2只,番茄酱。

做法

1.锅里先放少许油,油热后把冷饭放进去,炒一会后放一点盐进去炒均匀。

2.饭炒热后把香肠粒粒放进去炒一下。

3.熄火,放一点番茄酱进炒饭中,用余热炒均匀。

4.再做煎蛋:把适量的油倒进镬中。

5.油烧热后用两手抓住镬耳把油打圈的“淌”开,使镬四周都均匀的粘上热油。

6.把事先打好的蛋液加点盐,再打均匀。然后把蛋液倒进镬。

7.收小火,马上用两手抓住镬耳把蛋液像刚才“淌”油一样“淌”开,不断的淌,成一个大圆形状,耐心点直至蛋片煎熟。

8.非常小心的把蛋片铲起放进碟中。

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