这种小吃卖天价，究竟有多好吃

这种小吃卖天价，究竟有多好吃路边的小吃，承载着很多人关于美食的回忆。在很多人心中，一些地道的街边小吃，其实相比起一些餐馆里的饭菜来说，也是不遑多让的。即便可能小吃会有一些不太干净的卫生问题，但只要你味道足够好，那么爱吃的人肯定也会非常的多。比如今天我们要讲的这位大叔，他卖的鸭肉三十元一斤，几乎就是添加了，偏偏爱吃的人非常多，一时间供不应求。这种小吃被卖出天价，30一斤供不应求，但内行人却从来不吃。大爷卖的鸭肉，可以说是汇集了鸭子身上所有的宝贝。几乎鸭肉的所有部位，都可以被他做成一道美食。大家对于大爷的手艺自然也是非常认可，三十元一斤的价格可能会觉得有些略贵，但是当他们尝过大爷卖的鸭肉之后，这种困惑就随即消除了。据说，大爷做鸭货生意，已经有好几十年的历史了。不管是鸭头还是鸭脚，只要经过大爷的卤制，那味道绝对会让人特别难忘。这道美食的配方，大爷也并没有藏私，只要有人询问，他都会大方的给客人指点一二。比如他做的鸭货，首先就必须要经过一道油炸工序，和很多商家还是不同的。油炸的话，鸭头、鸭脖、鸭脚、鸭翅、鸭腿这些不同的部件，下锅前一定要区分清楚，不同的部件要炸不同的时间。而且不同的部位腌制的时间也不相同，在下锅油炸之前，必须先腌制半个小时以上才行，工序还是相当麻烦的。但即便是这种的美食，很多人都爱吃，也肯定会有一些人跳出来唱反调。就比如有些人内行人，每次看到大爷的摊子后，都立马要避而远之。问他原因，他还说这种东西白送他都不想吃，因为大爷每天要做的鸭子实在太多，原材料很多时候难以保证干净卫生，其中就避免不了出现一些激素鸭或者僵尸鸭，根本就不怎么干净。所以有些人看到这种卖的鸭子后，基本上是能躲就躲的。那么，对于你来说，会不会愿意尝一尝大爷做的这种鸭子呢？作者观点：不同的商家，对于食物的处理也会不同。特别是一些路边的摊子，安全问题确实难以保证，但是味道却往往都很好吃。我们平时解解馋还行，长期食用的话，对我们的身体也不太好。

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