百味村牌爽口梅菌落总数超标

百味村牌爽口梅菌落总数超标11月13日，福建省市场监督管理局发布2020年第43期食品安全监督抽检信息公告。公告显示，在本期监督抽检的24大类食品2274批次产品中，合格2254批次，不合格20批次。颜派食品生产的百味村牌爽口梅、广珍食品生产的520牌嫩肉生粉菌落总数不合格公告显示，标称颜派食品（厦门）有限公司2020年4月18日生产的百味村牌爽口梅，菌落总数不合格。标称广珍食品（泉州）有限公司2020年6月29日生产的520牌嫩肉生粉，菌落总数不合格。据了解，菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。《食品安全国家标准食用淀粉》（GB316372016）中规定，食用淀粉一批样品的5次检测结果均不得超过105CFU/g且至少3次检测结果不得超过104CFU/g。《食品安全国家标准蜜饯》（GB148842016）中规定，蜜饯同一批次样品的5个独立包装菌落总数检测结果均不得超过104CFU/g且至少3个独立包装检测结果不超过103CFU/g。菌落总数超标的原因，可能是生产企业所使用的原辅料初始菌落数较高，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。天眼查信息显示，2017年，颜派食品（厦门）有限公司因生产超范围、超限量使用食品添加剂的食品被罚款人民币50000元，没收违法生产的家乡爽口梅57.5千克；因违反环境影响评价制度被罚款6000元。2019年11月7日，广珍食品（泉州）有限公司因违反生产经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品被罚款5万元，没收违法所得和非法财物610元。永辉、米兰春天等商超均检出不合格食品公告显示，福建永辉超市有限公司建宁万佳财富广场店销售的鲜鸡蛋（购进日期为2020年8月2日），甲硝唑不合格。福建省米兰春天量贩有限公司曹溪阳光美地分店销售的乳酸菌风味吐司（生产日期为2020年7月3日），过氧化值（以脂肪计）不合格。南平恒弘商贸有限公司销售的韭菜（购进日期为2020年8月1日），氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不合格。福建东大商业管理有限公司销售的韭菜（购进日期为2020年8月2日），腐霉利不合格。福建省淳雨贸易有限公司销售的韭菜（购进日期为2020年5月10日），多菌灵不合格。

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