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精选几道美味简单的家常菜

发布时间:2022-07-06 09:10:58 阅读: 来源:抛光轮厂家
精选几道美味简单的家常菜

精选几道美味简单的家常菜

酒香板栗焖鸡

材料:鸡腿3个、水适量、盐1小勺、生抽2勺、老抽1勺、白酒适量、香菇3个、冰糖3个、八角2个、香叶2片、桂皮2节、板栗200克、油适量、香葱1小把

做法

1.香菇提前泡发香葱切段板栗剥壳去皮

2.鸡腿肉切块焯水捞出

3.锅内倒少许油炒至鸡肉金黄盛出备用

4.锅内倒少许油放入八角桂皮香叶和冰糖炒出香味

5.加入香菇和板栗翻炒

6.放入鸡肉翻炒

7.加入盐生抽老抽翻炒均匀

8.倒入白酒爆炒激发出香味

9.煮加入适量的水没过鸡肉即可煮开后盖上盖子焖7分钟

10.开盖后稍稍收汁撒上葱花即可出锅~

火爆肥肠

食材:肥肠先煮熟、青椒二荆条、干辣椒、彩椒、洋葱、姜、蒜、花椒、料酒、盐

做法:

1、肥肠沥干切段待用。姜切片,蒜轻拍成块粒,干辣椒剪段待用。辣椒、彩椒洗净切片待用。洋葱洗净切圈待用。

2、锅入油大火烧旺,入盐、肥肠快速爆炒至水气收干,表皮泛黄变脆微焦,入糖翻炒至肥肠上色。

香菇蒸鸡翅

做法

1.香菇提前泡软、去蒂洗净,鸡翅、姜、枸杞、葱洗净。

2.香菇切片、姜切丝、切葱花。

3.枸杞用凉开水泡着。

4.一个鸡翅剁成两半。

5.鸡翅冷水下锅煮开、焯水。

6.捞出控干后,加入姜丝、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉、料酒、盐。

7.拌均匀,腌制半小时以上。

8.香菇铺在盘底。

9.腌制好的鸡翅、连同腌制的调料一并倒入香菇上面。

10.水开后,(大火)上锅蒸15至20分钟

肉丝拌腐皮

食材:猪肉、腐皮、青红椒各100克,虾米、盐、酱油、醋、香油、味精、食用油、蒜泥各适量。

做法

1、猪肉、豆腐皮、青红椒洗干净切丝,入沸水焯烫捞出控干;虾米泡软。

2、锅内注油烧热,放入肉丝炒变色,加酱油翻炒,盛出。

3、将腐皮丝和青红椒丝、肉丝一起放入盘中,撒上虾米。

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